Suroviny

Zelenina a bylinky

Kukurica v klase (čerstvá)

Čerstvá sladká kukurica v klase. V auguste a septembri zo záhradiek najlepšia.

Bez lepku Práve v sezóne
odhad 3,50 € / kg

Druhy

  • Cukrová – sladká, na jedenie
  • Kŕmna – tvrdá, na jedenie sa nehodí

Na čo sa hodí

  • Varená a pečená s maslom
  • Zrná odrezané do šalátov a salsy

Ako vybrať

Zelené šťavnaté listy a hnedé vlasy. Zrná po stlačení pustia mliečnu šťavu.

Skladovanie

Čím skôr, tým sladšia – cukor sa mení na škrob. V chladničke v listoch 2 dni.

1 ks = zrná z jedného klasu (~150 g)

1 recept s touto surovinou