Suroviny

Omáčky a pasty

Sójová omáčka

Fermentovaná slaná omáčka zo sóje a pšenice. Soľ a umami v jednom.

Obsahuje lepok sója
odhad 6,00 € / kg

Druhy

  • Svetlá – slaná, na dochutenie
  • Tmavá – sladšia, na farbu
  • Tamari – bez pšenice

Na čo sa hodí

  • Marinády, wok jedlá, dresingy
  • Kvapka do bolognese a gulášu pre umami

Ako vybrať

Prirodzene fermentovaná (naturally brewed).

Skladovanie

Pri izbovej teplote rok.

5 receptov s touto surovinou