Suroviny

Omáčky a pasty

Miso pasta (ryžové/sójové)

Fermentovaná sójová pasta – slaná, hlboká chuť umami.

Môže obsahovať lepok – kontroluj etiketu sója
odhad 18,00 € / kg

Druhy

  • Biele (shiro) – jemné, sladkasté
  • Červené (aka) – silné, slané

Na čo sa hodí

  • Miso polievka – nevar, len rozmiešaj v horúcej
  • Do dresingov a marinád

Skladovanie

V chladničke rok.

mugi miso je jačmenné (lepok), ryžové kome miso nie

2 recepty s touto surovinou