Kuchyne
Afrika
Etiópska
Teff, pikantné wots a pôstne jedlá, ktoré sú vegánske tradične.
Základy
teffčervená šošovicacícerberberekapusta
Čo si dať
- Misir wot
- Shiro (cícerová kaša)
- Atkilt wat
- Gomen (kel)
- Injera
Na čo si dať pozor
- Injera sa mimo Etiópie často mieša s pšeničnou alebo jačmennou múkou, pýtaj sa na 100 % teff.
- Niter kibbeh (korenené prepustené maslo), pôstne (tsom) jedlá sú bez neho.