Suroviny

Zelenina a bylinky

Šampiňóny

Najbežnejšie huby, lacné po celý rok. Dávajú jedlu umami.

Bez lepku
odhad 5,00 € / kg

Druhy

  • Biele – jemné
  • Hnedé (cremini) – výraznejšie
  • Portobello – veľké, na grilovanie

Na čo sa hodí

  • Opekať na rozpálenej panvici po dávkach, nech sa nedusia
  • Rizoto, omáčky, mapo tofu

Ako vybrať

Pevné, zatvorené klobúky bez slizu.

Skladovanie

V papierovom sáčku v chladničke 5 dní, nie v plaste.

8 receptov s touto surovinou