Kuchyne
Ázia
Vietnamská
Svieže, bylinkové a ľahké. Ryžový papier a rezance.
Základy
ryžový papierryžové rezancetofumätakorianderlimetka
Čo si dať
- Letné závitky (gỏi cuốn)
- Pho chay (vegánske pho)
- Bún chay
- Đậu hũ sốt cà chua (tofu v paradajkách)
Na čo si dať pozor
- Rybia omáčka (nước mắm) je základ dresingov, pýtaj si „chay“ (vegetariánsku) verziu.
- Vývar do pho je tradične hovädzí.
- Hoisin omáčka často obsahuje pšenicu.