Cibuľa

Druhy

• Žltá – univerzálna, najlacnejšia
• Biela – jemnejšia, šťavnatá
• Šalotka – jemná, do omáčok a zálievok

Na čo sa hodí

• Opekanie na začiatku omáčok, polievok a gulášov
• Karamelizovaná do mujaddary a na burgre
• Surová do šalátov (spar ju vriacou vodou, bude jemnejšia)

Ako vybrať

Tvrdá, suchá šupka, bez klíčkov a mäkkých miest.

Skladovanie

V suchu a tme, vo vzdušnom košíku. Nakrojená v uzavretej nádobe v chladničke 3 dni.