Aloo gobi

Name: Aloo gobi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Severoindická
Ingredients: 3 pl Repkový olej; 1 čl Rímska rasca (kmín) mletá; 1 ks Cibuľa; 3 ks Cesnak (strúčik); 1 pl Zázvor čerstvý; 1 čl Kurkuma mletá; 2 čl Koriander mletý; ½ čl Čili mleté; 4 ks Zemiaky; 1 ks Karfiol; 2 ks Paradajky čerstvé; 1½ čl Soľ jódovaná; 4 pl Voda; 1 čl Garam masala; ½ ks Citrón (šťava); 3 pl Koriander čerstvý (vňať)

Suché kari zo zemiakov a karfiolu s kurkumou a kmínom. Domáca klasika z Pandžábu.

Čas: 35 min (15 aktívne)
Náročnosť: Jednoduché
Porcia: 0,96 € odhad
Bielkoviny: 7 g / porcia

Bezlepkové Lacné

Suroviny

0 pl Repkový olej
0 čl Rímska rasca (kmín) mletá
0 ks Cibuľa
0 ks Cesnak (strúčik)
0 pl Zázvor čerstvý nastrúhaný
0 čl Kurkuma mletá
0 čl Koriander mletý
0 čl Čili mleté
0 ks Zemiaky na kocky 2 cm
0 ks Karfiol na ružičky
0 ks Paradajky čerstvé nakrájané
0 čl Soľ jódovaná
0 pl Voda
0 čl Garam masala
0 ks Citrón (šťava)
0 pl Koriander čerstvý (vňať)

Čo znamená PL, ČL, hrnček?

Budeš potrebovať

Hrniec Nemám
- Hlboká panvica s pokrievkou zvládne omáčky, kari aj ryžu.
- Rýchlovarná kanvica + miska na zaliatie kuskusu, bulguru či ryžových rezancov.
Panvica Nemám
- Hrniec so širším dnom – opekaj po menších dávkach, nech sa zelenina neduší.
- Wok funguje na všetko, čo sa robí na panvici.
Pokrievka Nemám
- Väčší plochý tanier, plech alebo kúsok alobalu.
Strúhadlo Nemám
- Nakrájaj nožom čo najjemnejšie.
- Zázvor a cesnak nastrúhaš aj o zúbky vidličky.