Suroviny

Zelenina a bylinky

Kaleráb

Guľatá stonka z kapustovej rodiny – sladká, šťavnatá a chrumkavá. V záhradkách rastie od mája.

Bez lepku Práve v sezóne
odhad 3,00 € / kg

Druhy

  • Svetlozelený – najbežnejší
  • Fialový – rovnaká chuť, krajšia farba

Na čo sa hodí

  • Kalerábová polievka s kôprom
  • Surový na tyčinky s dipom a do šalátov
  • Dusený na masle ako príloha

Ako vybrať

Menší a ťažký, bez prasklín. Veľký býva drevnatý.

Skladovanie

Bez listov v chladničke 2 týždne. Mladé listy zjedz do 2 dní.

1 recept s touto surovinou