Kešu smotanový syr s pažítkou

Name: Kešu smotanový syr s pažítkou
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porcie
Cuisine: Moderná rastlinná
Ingredients: 200 g Kešu orechy (nepražené); 1 ks Citrón (šťava); 2 pl Výživné droždie (lupienky); 1 čl Miso pasta (ryžové/sójové); 1 ks Cesnak (strúčik); ½ čl Soľ jódovaná; 4 pl Voda; 2 pl Pažítka

Krémová nátierka ako Lučina, len z kešu. Na chlieb, do wrapu aj k zelenine.

Čas: 15 min (10 aktívne)
Náročnosť: Jednoduché
Porcia: 0,50 € odhad
Bielkoviny: 5 g / porcia

Bezlepkové* Do 20 minútLacné orechysója

Vopred: Kešu namoč na 4 hodiny, alebo na 15 minút do vriacej vody.

Riziko lepku: Miso pasta (ryžové/sójové) – mugi miso je jačmenné (lepok), ryžové kome miso nie.

Alergény: orechy, sója.

Suroviny

1 g Kešu orechy (nepražené) namočené, scedené
0 ks Citrón (šťava)
0 pl Výživné droždie (lupienky)
0 čl Miso pasta (ryžové/sójové) pre syrovú hĺbku
0 ks Cesnak (strúčik)
0 čl Soľ jódovaná
0 pl Voda
0 pl Pažítka nadrobno

Čo znamená PL, ČL, hrnček?

Budeš potrebovať

Sitko alebo cedník Nemám
- Cestoviny sceď cez pokrievku nakrivo priloženú na hrniec.
- Na ryžu a quinou stačí preplachovať v miske a vodu opatrne zliať.
Stolový mixér Nemám
- Tyčový (ponorný) mixér vo vysokej nádobe – na hummus pridaj trochu viac tekutiny.
- Hummus a pesto sa dajú roztlačiť vidličkou alebo v mažiari, budú hrubšie, ale chutné.

Vybavenie kuchyne a čím ho nahradiť

Postup

Ťukni na krok, keď ho máš hotový, alebo s časovačmi.

Moje poznámky

Tipy

Kyslejší „fermentovaný“ syr dostaneš, keď primiešaš obsah jednej probiotickej kapsuly a necháš ho 12–24 hodín prikrytý pri izbovej teplote.
V chladničke vydrží 5 dní.