Na pár receptov
Kuchynský teplomer
Na jogurt, tempeh a olej na vyprážanie, kde rozhodujú stupne.
Na čo sa používa
- Olej na vyprážanie (170–180 °C)
- Sójový jogurt (40–43 °C) a tempeh (30–32 °C)
- Sójové mlieko pred zrážaním tofu (80 °C)
Druhy
- Vpichový digitálny – rýchly, na všetko
- Na olej s klipom – drží na hrnci
Ako vybrať
Digitálny vpichový do 300 °C, stojí pár eur.
Starostlivosť
Neponáraj elektroniku do vody.
Použiješ v 4 receptoch
Cibuľové bhaji
Bezlepkové*
Domáci sójový jogurt
Bezlepkové Pripraviť vopred
Domáci tempeh
Bezlepkové Pripraviť vopred
Chrumkavý falafel s tahini omáčkou
Bezlepkové* Pripraviť vopred