Kuchyne
Ázia
Severoindická
Kari, masala a strukoviny. Stačí vynechať ghee a smotanu.
Základy
cícerfazuľaryža basmatiparadajkygaram masala
Čo si dať
- Chana masala
- Rajma
- Aloo gobi
- Dal tadka
- Baingan bharta
Na čo si dať pozor
- Omáčky často obsahujú smotanu, jogurt, maslo alebo ghee.
- Naan, roti, chapati a paratha sú z pšenice.
- Asafoetida (hing) býva riedená pšeničnou múkou.