Čokoládová pena z aquafaby

Name: Čokoládová pena z aquafaby
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Moderná rastlinná
Ingredients: 150 g Horká čokoláda 70 % (vegánska); ½ hrnček Aquafaba (voda z plechovky cíceru); 1 čl Citrón (šťava); 2 pl Cukor; 1 štipka Soľ jódovaná; ½ hrnček Maliny (aj mrazené)

Vzdušná čokoládová pena z vody z plechovky cíceru. Nikto neuhádne, z čoho je.

Čas: 20 min (20 aktívne)
Náročnosť: Stredné
Porcia: 0,87 € odhad
Bielkoviny: 3 g / porcia

Bezlepkové Do 20 minútLacné

Vopred: Po príprave nechaj stuhnúť v chladničke aspoň 3 hodiny.

Dobrý zdroj železa: pridaj vitamín C (citrón, paprika) a čaj či kávu si daj až hodinu po jedle.

Suroviny

1 g Horká čokoláda 70 % (vegánska)
0 hrnček Aquafaba (voda z plechovky cíceru) z jednej plechovky cíceru
0 čl Citrón (šťava)
0 pl Cukor
0 štipka Soľ jódovaná
0 hrnček Maliny (aj mrazené)

Čo znamená PL, ČL, hrnček?

Budeš potrebovať

Metlička Nemám
- Vidlička – šľahaj dlhšie.
- Zálievku pretrep v uzavretom pohári.
Stolový mixér Nemám
- Tyčový (ponorný) mixér vo vysokej nádobe – na hummus pridaj trochu viac tekutiny.
- Hummus a pesto sa dajú roztlačiť vidličkou alebo v mažiari, budú hrubšie, ale chutné.
Zaváracie poháre a dózy Nemám
- Akákoľvek čistá nádoba s vekom; na fermentovanie sklo, nie plast.