Ako uvariť quinou
Preplach, pomer 1:2 a 15 minút.
- Prepláchni v jemnom sitku. Quinoa má na povrchu saponíny, ktoré sú horké a mydlové.
- 1 diel quinoy : 2 diely vody a štipka soli.
- Priveď do varu, stíš, prikry a var 15 minút, kým sa voda nevpije a zo zrniek nevykuknú biele „chvostíky“.
- Odstav a nechaj 5 minút pod pokrievkou, potom prehrab vidličkou.
Tip: Pred varením ju 2 minúty opraž nasucho v hrnci, bude orieškovejšia.