Nepečený citrónový cheesecake z kešu

Name: Nepečený citrónový cheesecake z kešu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porcie
Cuisine: Moderná rastlinná
Ingredients: 1 hrnček Vlašské orechy; 12 ks Datle (vykôstkované); ½ hrnček Ovsené vločky; 1 štipka Soľ jódovaná; 300 g Kešu orechy (nepražené); ½ ks Kokosové mlieko (plechovka); 6 pl Kokosový olej; 2 ks Citrón (šťava); 6 pl Javorový sirup; 1 hrnček Maliny (aj mrazené)

Krémový citrónový „cheesecake“ z kešu na orechovo-datľovom korpuse, s malinami navrchu. Bez pečenia.

Čas: 30 min (30 aktívne)
Náročnosť: Náročnejšie
Porcia: 1,32 € odhad
Bielkoviny: 8 g / porcia

Bezlepkové* orechy

Vopred: Kešu namoč na 4 hodiny (alebo 15 minút vo vriacej vode) a hotový koláč nechaj stuhnúť v mrazničke 4 hodiny.

Riziko lepku: Ovsené vločky – bežný ovos je kontaminovaný pšenicou, pri celiakii len certifikovaný bezlepkový. Bezlepková zámena: Ovsené vločky certifikované bezlepkové.

Alergény: orechy.

Suroviny

0 hrnček Vlašské orechy
0 ks Datle (vykôstkované)
0 hrnček Ovsené vločky → Ovsené vločky certifikované bezlepkové
0 štipka Soľ jódovaná
1 g Kešu orechy (nepražené) namočené a scedené
0 ks Kokosové mlieko (plechovka) len tuhá časť
0 pl Kokosový olej rozpustený
0 ks Citrón (šťava) šťava a kôra z jedného
0 pl Javorový sirup
0 hrnček Maliny (aj mrazené)

Čo znamená PL, ČL, hrnček?

Budeš potrebovať

Sitko alebo cedník Nemám
- Cestoviny sceď cez pokrievku nakrivo priloženú na hrniec.
- Na ryžu a quinou stačí preplachovať v miske a vodu opatrne zliať.
Stolový mixér Nemám
- Tyčový (ponorný) mixér vo vysokej nádobe – na hummus pridaj trochu viac tekutiny.
- Hummus a pesto sa dajú roztlačiť vidličkou alebo v mažiari, budú hrubšie, ale chutné.
Forma na pečenie Nemám
- Zapekacia misa podobnej veľkosti vystlaná papierom; čas pečenia skontroluj špajdľou.