Recepty
Libanonská a blízkovýchodná

Domáce tahini

Sezamová pasta, ktorá v obchode stojí majland. Doma stačí sezam, olej a trpezlivý mixér.

Čas
20 min (15 aktívne)
Náročnosť
Jednoduché
Porcia
0,13 € odhad
Bielkoviny
3 g / porcia
Bezlepkové Do 20 minútLacné sezam
Alergény: sezam.

Suroviny

0
  • 1 g Sezam lúpaný (svetlý)
  • 0 pl Repkový olej neutrálny
  • 0 štipka Soľ jódovaná
Čo znamená PL, ČL, hrnček?

Budeš potrebovať

  • Panvica Nemám
    • Hrniec so širším dnom – opekaj po menších dávkach, nech sa zelenina neduší.
    • Wok funguje na všetko, čo sa robí na panvici.
  • Stolový mixér Nemám
    • Tyčový (ponorný) mixér vo vysokej nádobe – na hummus pridaj trochu viac tekutiny.
    • Hummus a pesto sa dajú roztlačiť vidličkou alebo v mažiari, budú hrubšie, ale chutné.
  • Sekáčik (kuchynský robot) Nemám
    • Stolový mixér po malých dávkach s pulzným režimom.
    • Mlynček na mäso, ak ho máš po babke – na falafel ideálny.
Vybavenie kuchyne a čím ho nahradiť

Postup

Ťukni na krok, keď ho máš hotový, alebo s časovačmi.

Tipy

  • Z nelúpaného sezamu bude tmavšie a horkejšie, ale s oveľa viac vápnikom.
  • Vydrží mesiace v chladničke, olej, ktorý sa oddelí, len zamiešaj.

Súvisiace

Krémový hummus Baba ganoush Chrumkavý falafel s tahini omáčkou

Živiny na porciu

111 kcal · % z denného cieľa. Odkiaľ sú čísla?

  • Energia 111 kcal 6 %
  • Bielkoviny 2,8 g 4 %
  • Sacharidy 3,7 g 1 %
  • Tuky 10 g 15 %
  • Vláknina 1,8 g 6 %
  • Soľ 0 g 1 %
  • Železo 2,3 mg 16 %
  • Vápnik 152 mg 15 %
  • Zinok 1,2 mg 12 %
  • Omega-3 (ALA) 0,3 g 14 %
  • Vitamín B12 0 µg 0 %

B12 z jedla nezískaš, suplementuj ho.

Podobné recepty

Libanonská a blízkovýchodná

Baba ganoush

50 min 4 g 168 0,72 €*
Bezlepkové
Libanonská a blízkovýchodná

Krémový hummus

15 min 8 g 230 0,44 €*
Bezlepkové