Krémová brokolicová polievka

Name: Krémová brokolicová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Moderná rastlinná
Ingredients: 1 pl Repkový olej; 1 ks Cibuľa; 2 ks Cesnak (strúčik); 2 ks Brokolica; 1 ks Zemiaky; 4 hrnček Zeleninový vývar (pripravený); 40 g Kešu orechy (nepražené); 2 pl Výživné droždie (lupienky); ½ ks Citrón (šťava); 1 čl Soľ jódovaná; 2 pl Tekvicové semienka

Zelená krémová polievka z celej brokolice aj so stonkou, zjemnená kešu. Hotová za 25 minút.

Čas: 25 min (10 aktívne)
Náročnosť: Jednoduché
Porcia: 1,23 € odhad
Bielkoviny: 12 g / porcia

Bezlepkové* Jeden hrniec zelerorechy Sezónne v septembri

Nepálivé
porcia ≈ 535 g
chladnička 3 dni
mraznička 3 mesiace
Zatiaľ nevyskúšané v praxi

Riziko lepku: Zeleninový vývar (pripravený) – bujóny a kocky často obsahujú pšenicu alebo jačmenný extrakt.

Alergény: zeler, orechy.

Porcia má 3.6 g soli (polovica denného limitu) – dosoľuj opatrne.

Suroviny

0 pl Repkový olej
0 ks Cibuľa
0 ks Cesnak (strúčik)
0 ks Brokolica ružičky aj ošúpaná stonka
0 ks Zemiaky na kocky
0 hrnček Zeleninový vývar (pripravený)
1 g Kešu orechy (nepražené) namočené aspoň 15 min v horúcej vode
0 pl Výživné droždie (lupienky)
0 ks Citrón (šťava) šťava
0 čl Soľ jódovaná
0 pl Tekvicové semienka opražené, na posypanie

Čo znamená PL, ČL, hrnček?

Budeš potrebovať

Hrniec Nemám
- Hlboká panvica s pokrievkou zvládne omáčky, kari aj ryžu.
- Rýchlovarná kanvica + miska na zaliatie kuskusu, bulguru či ryžových rezancov.
- Viac o tomto nástroji →
Sitko alebo cedník Nemám
- Cestoviny sceď cez pokrievku nakrivo priloženú na hrniec.
- Na ryžu a quinou stačí preplachovať v miske a vodu opatrne zliať.
- Viac o tomto nástroji →
Škrabka Nemám
- Malý nôž; zázvor ošúpeš hranou lyžičky.
- Viac o tomto nástroji →
Stolový mixér Nemám
- Tyčový (ponorný) mixér vo vysokej nádobe – na hummus pridaj trochu viac tekutiny.
- Hummus a pesto sa dajú roztlačiť vidličkou alebo v mažiari, budú hrubšie, ale chutné.
- Viac o tomto nástroji →
Tyčový mixér Nemám
- Stolový mixér – polievku nechaj trochu vychladnúť a mixuj po dávkach, horúca para vie odraziť veko.
- Mäkkú zeleninu roztlač štuchadlom na zemiaky.
- Viac o tomto nástroji →