Dubu jorim – glazované tofu

Name: Dubu jorim – glazované tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porcie
Cuisine: Kórejská
Ingredients: 250 g Ryža jazmínová (suchá); 400 g Tofu natural; 2 pl Repkový olej; 3 pl Tamari (bezlepková sójová omáčka); 4 pl Voda; 1 pl Javorový sirup; 1 čl Čili mleté; 3 ks Cesnak (strúčik); 1 pl Sezamový olej (pražený); 3 ks Jarná cibuľka; 1 pl Sezam

Kórejské tofu dusené v pikantnej sójovo-cesnakovej glazúre. Päť surovín, dvadsať minút, nekonečne dobré s ryžou.

Čas: 25 min (20 aktívne)
Náročnosť: Jednoduché
Porcia: 1,91 € odhad
Bielkoviny: 29 g / porcia

Bezlepkové Veľa bielkovínZdroj železa sezamsója

Alergény: sezam, sója.

Porcia má 2.5 g soli (polovica denného limitu) – dosoľuj opatrne.

Dobrý zdroj železa: pridaj vitamín C (citrón, paprika) a čaj či kávu si daj až hodinu po jedle.

Suroviny

1 g Ryža jazmínová (suchá)
1 g Tofu natural na plátky 1 cm, osušené
0 pl Repkový olej
0 pl Tamari (bezlepková sójová omáčka)
0 pl Voda
0 pl Javorový sirup
0 čl Čili mleté ideálne gochugaru
0 ks Cesnak (strúčik) prelisovaný
0 pl Sezamový olej (pražený)
0 ks Jarná cibuľka
0 pl Sezam

Čo znamená PL, ČL, hrnček?

Budeš potrebovať

Hrniec Nemám
- Hlboká panvica s pokrievkou zvládne omáčky, kari aj ryžu.
- Rýchlovarná kanvica + miska na zaliatie kuskusu, bulguru či ryžových rezancov.
Lis na cesnak Nemám
- Cesnak rozpučí plochá strana noža, potom ho nasekaj a posoľ – soľ ho rozotrie na pastu.
- Jemná strana strúhadla.