Strapačky s kapustou a údeným tofu

Name: Strapačky s kapustou a údeným tofu
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 3 pl Repkový olej; 1 ks Cibuľa; 200 g Tofu údené; 500 g Kyslá kapusta; ½ čl Rasca celá; 5 ks Zemiaky; 250 g Hladká múka pšeničná; 1 čl Soľ jódovaná; Čierne korenie mleté podľa chuti

Halušky z domáceho zemiakového cesta s dusenou kyslou kapustou a údeným tofu ako slaninkou.

Čas: 45 min (35 aktívne)
Náročnosť: Stredné
Porcia: 0,99 € odhad
Bielkoviny: 20 g / porcia

S lepkom LacnéVeľa vlákninyZdroj železa sója

Obsahuje lepok: Hladká múka pšeničná. Bezlepková zámena: Ryžová múka.

Alergény: sója.

Porcia má 4.2 g soli (polovica denného limitu) – dosoľuj opatrne.

Dobrý zdroj železa: pridaj vitamín C (citrón, paprika) a čaj či kávu si daj až hodinu po jedle.

Suroviny

0 pl Repkový olej
0 ks Cibuľa nadrobno
1 g Tofu údené na drobné kocky
1 g Kyslá kapusta
0 čl Rasca celá
0 ks Zemiaky surové, ošúpané
1 g Hladká múka pšeničná → Ryžová múka ideálne polohrubá
0 čl Soľ jódovaná
podľa chuti Čierne korenie mleté

Čo znamená PL, ČL, hrnček?

Budeš potrebovať

Hrniec Nemám
- Hlboká panvica s pokrievkou zvládne omáčky, kari aj ryžu.
- Rýchlovarná kanvica + miska na zaliatie kuskusu, bulguru či ryžových rezancov.
Strúhadlo Nemám
- Nakrájaj nožom čo najjemnejšie.
- Zázvor a cesnak nastrúhaš aj o zúbky vidličky.
Škrabka Nemám
- Malý nôž; zázvor ošúpeš hranou lyžičky.