Kapustnica s hubami a údeným tofu

Name: Kapustnica s hubami a údeným tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 20 g Sušené huby (hríby); 2 pl Repkový olej; 2 ks Cibuľa; 200 g Tofu údené; 1 pl Sladká paprika mletá; 1 čl Údená paprika; 3 ks Cesnak (strúčik); 500 g Kyslá kapusta; 8 hrnček Voda; 2 ks Bobkový list; 4 ks Nové korenie; 1 čl Rasca celá; 3 ks Zemiaky; ½ hrnček Rastlinná smotana na varenie (sójová); Soľ jódovaná podľa chuti

Poriadna slovenská kapustnica so sušenými hríbmi, údenou paprikou a údeným tofu namiesto klobásy. Vianočná aj nedeľná.

Čas: 60 min (20 aktívne)
Náročnosť: Stredné
Porcia: 0,98 € odhad
Bielkoviny: 10 g / porcia

Bezlepkové Lacné sója

Verzia

Alergény: sója.

Niektoré „rastlinné“ smotany (aj známe značky ako Rama Cremefine) majú verzie s mliekom – kupuj s označením vegan.

Suroviny

1 g Sušené huby (hríby) namočené v 1 hrnčeku horúcej vody
0 pl Repkový olej
0 ks Cibuľa nadrobno
1 g Tofu údené na kocky
0 pl Sladká paprika mletá
0 čl Údená paprika
0 ks Cesnak (strúčik)
1 g Kyslá kapusta
0 hrnček Voda
0 ks Bobkový list
0 ks Nové korenie
0 čl Rasca celá
0 ks Zemiaky na kocky
0 hrnček Rastlinná smotana na varenie (sójová) na zjemnenie
podľa chuti Soľ jódovaná

Čo znamená PL, ČL, hrnček?

Budeš potrebovať

Hrniec Nemám
- Hlboká panvica s pokrievkou zvládne omáčky, kari aj ryžu.
- Rýchlovarná kanvica + miska na zaliatie kuskusu, bulguru či ryžových rezancov.
Sitko alebo cedník Nemám
- Cestoviny sceď cez pokrievku nakrivo priloženú na hrniec.
- Na ryžu a quinou stačí preplachovať v miske a vodu opatrne zliať.