Paprikáš z hlivy

Name: Paprikáš z hlivy
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Hliva ustricová; 3 pl Repkový olej; 2 ks Cibuľa; 2 ks Cesnak (strúčik); 2 pl Sladká paprika mletá; ¼ čl Čili mleté; 1 pl Paradajkový pretlak; 1 hrnček Zeleninový vývar (pripravený); 1 hrnček Rastlinná smotana na varenie (sójová); 1 pl Hladká múka pšeničná; 1 čl Soľ jódovaná; 300 g Cestoviny pšeničné (suché)

Klasický smotanový paprikáš, kde kuracie nahrádza natrhaná hliva ustricová. Podávaj s cestovinami alebo haluškami.

Čas: 35 min (20 aktívne)
Náročnosť: Jednoduché
Porcia: 1,80 € odhad
Bielkoviny: 17 g / porcia

Bezlepkové po zámene Omega-3 zelersója

Verzia

Riziko lepku: Zeleninový vývar (pripravený) – bujóny a kocky často obsahujú pšenicu alebo jačmenný extrakt.

Obsahuje lepok: Hladká múka pšeničná. Bezlepková zámena: Ryžová múka.

Obsahuje lepok: Cestoviny pšeničné (suché). Bezlepková zámena: Cestoviny bezlepkové (kukurica/ryža).

Alergény: zeler, sója.

Niektoré „rastlinné“ smotany (aj známe značky ako Rama Cremefine) majú verzie s mliekom – kupuj s označením vegan.

Suroviny

1 g Hliva ustricová natrhaná na prúžky
0 pl Repkový olej
0 ks Cibuľa nadrobno
0 ks Cesnak (strúčik)
0 pl Sladká paprika mletá
0 čl Čili mleté
0 pl Paradajkový pretlak
0 hrnček Zeleninový vývar (pripravený)
0 hrnček Rastlinná smotana na varenie (sójová)
0 pl Hladká múka pšeničná → Ryžová múka
0 čl Soľ jódovaná
1 g Cestoviny pšeničné (suché) → Cestoviny bezlepkové

Čo znamená PL, ČL, hrnček?

Budeš potrebovať

Hrniec Nemám
- Hlboká panvica s pokrievkou zvládne omáčky, kari aj ryžu.
- Rýchlovarná kanvica + miska na zaliatie kuskusu, bulguru či ryžových rezancov.
Metlička Nemám
- Vidlička – šľahaj dlhšie.
- Zálievku pretrep v uzavretom pohári.