Brazílska
Vegánska feijoada
Brazílsky fazuľový prívarok s údeným tofu, podávaný s ryžou a pomarančom.
- Čas
- 50 min (20 aktívne)
- Náročnosť
- Stredné
- Porcia
- 1,85 € odhad
- Bielkoviny
- 32 g / porcia
Bezlepkové* Veľa bielkovínVeľa vlákninyZdroj železa zelersója
Riziko lepku: Zeleninový vývar (pripravený) – bujóny a kocky často obsahujú pšenicu alebo jačmenný extrakt.
Alergény: zeler, sója.
Porcia má 2.6 g soli (polovica denného limitu) – dosoľuj opatrne.
Dobrý zdroj železa: pridaj vitamín C (citrón, paprika) a čaj či kávu si daj až hodinu po jedle.
Suroviny
0
- 0 pl Olivový olej
- 1 g Tofu údené na kocky
- 0 ks Cibuľa
- 0 ks Cesnak (strúčik)
- 0 ks Mrkva na kolieska
- 0 čl Údená paprika
- 0 čl Rímska rasca (kmín) mletá
- 0 pl Paradajkový pretlak
- 0 ks Čierna fazuľa sterilizovaná (scedená)
- 0 hrnček Zeleninový vývar (pripravený)
- 0 ks Bobkový list
- podľa chuti Soľ jódovaná
- 1 g Ryža basmati (suchá) na prílohu
- 0 ks Pomaranč na mesiačiky
Postup
Ťukni na krok, keď ho máš hotový.
Tipy
- Pomaranč nie je len ozdoba, vitamín C výrazne zlepší vstrebávanie železa z fazule.
Živiny na porciu
741 kcal · % z denného cieľa. Odkiaľ sú čísla?
B12 z jedla nezískaš, suplementuj ho.