Krémová tekvicová polievka s kokosom

Name: Krémová tekvicová polievka s kokosom
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Moderná rastlinná
Ingredients: 1 pl Repkový olej; 1 ks Cibuľa; 2 ks Cesnak (strúčik); 1 pl Zázvor čerstvý; 1 čl Kari korenie (zmes); 800 g Tekvica hokkaido; 3 hrnček Zeleninový vývar (pripravený); ½ ks Kokosové mlieko (plechovka); 1 čl Soľ jódovaná; ½ ks Limetka (šťava); 3 pl Tekvicové semienka

Zamatová hokkaido polievka so zázvorom, kari a kokosovým mliekom. Tekvicu netreba ani lúpať.

Čas: 35 min (10 aktívne)
Náročnosť: Jednoduché
Porcia: 1,00 € odhad
Bielkoviny: 6 g / porcia

Bezlepkové* Lacné zeler

Riziko lepku: Zeleninový vývar (pripravený) – bujóny a kocky často obsahujú pšenicu alebo jačmenný extrakt.

Alergény: zeler.

Porcia má 2.9 g soli (polovica denného limitu) – dosoľuj opatrne.

Suroviny

0 pl Repkový olej
0 ks Cibuľa
0 ks Cesnak (strúčik)
0 pl Zázvor čerstvý
0 čl Kari korenie (zmes)
1 g Tekvica hokkaido bez semienok, so šupkou, na kocky
0 hrnček Zeleninový vývar (pripravený)
0 ks Kokosové mlieko (plechovka)
0 čl Soľ jódovaná
0 ks Limetka (šťava)
0 pl Tekvicové semienka opražené

Čo znamená PL, ČL, hrnček?

Budeš potrebovať

Hrniec Nemám
- Hlboká panvica s pokrievkou zvládne omáčky, kari aj ryžu.
- Rýchlovarná kanvica + miska na zaliatie kuskusu, bulguru či ryžových rezancov.
Stolový mixér Nemám
- Tyčový (ponorný) mixér vo vysokej nádobe – na hummus pridaj trochu viac tekutiny.
- Hummus a pesto sa dajú roztlačiť vidličkou alebo v mažiari, budú hrubšie, ale chutné.