Hubové rizoto

Name: Hubové rizoto
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Talianska
Ingredients: 15 g Sušené huby (hríby); 5 hrnček Zeleninový vývar (pripravený); 2 pl Olivový olej; 400 g Šampiňóny; 1 ks Cibuľa; 2 ks Cesnak (strúčik); 300 g Ryža na rizoto (arborio); ½ čl Tymián sušený; 2 pl Rastlinné maslo / vegánsky margarín; 3 pl Výživné droždie (lupienky); ½ ks Citrón (šťava); 3 pl Petržlenová vňať; Soľ jódovaná podľa chuti; Čierne korenie mleté podľa chuti

Krémové rizoto so šampiňónmi a sušenými hríbmi. Trpezlivé miešanie za tie peniaze stojí.

Čas: 40 min (35 aktívne)
Náročnosť: Stredné
Porcia: 1,79 € odhad
Bielkoviny: 12 g / porcia

Bezlepkové* zeler

Verzia

Riziko lepku: Zeleninový vývar (pripravený) – bujóny a kocky často obsahujú pšenicu alebo jačmenný extrakt.

Alergény: zeler.

Veľa margarínov obsahuje srvátku alebo mlieko – hľadaj označenie vegan (na pečenie bloky s ~80 % tuku).

Suroviny

1 g Sušené huby (hríby) namočené v 1 hrnčeku horúcej vody
0 hrnček Zeleninový vývar (pripravený) horúci
0 pl Olivový olej
1 g Šampiňóny na plátky
0 ks Cibuľa nadrobno
0 ks Cesnak (strúčik)
1 g Ryža na rizoto (arborio)
0 čl Tymián sušený
0 pl Rastlinné maslo / vegánsky margarín
0 pl Výživné droždie (lupienky)
0 ks Citrón (šťava)
0 pl Petržlenová vňať
podľa chuti Soľ jódovaná
podľa chuti Čierne korenie mleté

Čo znamená PL, ČL, hrnček?

Budeš potrebovať

Panvica Nemám
- Hrniec so širším dnom – opekaj po menších dávkach, nech sa zelenina neduší.
- Wok funguje na všetko, čo sa robí na panvici.
Pokrievka Nemám
- Väčší plochý tanier, plech alebo kúsok alobalu.
Sitko alebo cedník Nemám
- Cestoviny sceď cez pokrievku nakrivo priloženú na hrniec.
- Na ryžu a quinou stačí preplachovať v miske a vodu opatrne zliať.