Lasagne so šošovicovým ragú a bešamelom

Name: Lasagne so šošovicovým ragú a bešamelom
Prep time: 45 min
Cook time: 65 min
Total time: 110 min
Yield: 6 porcie
Cuisine: Talianska
Ingredients: 3 pl Olivový olej; 1 ks Cibuľa; 2 ks Mrkva; 1 ks Zeler stonkový; 3 ks Cesnak (strúčik); 250 g Šampiňóny; 200 g Šošovica hnedá/zelená (suchá); 2 pl Paradajkový pretlak; 3 hrnček Paradajková passata; 2 hrnček Voda; 1 čl Oregano sušené; 1 pl Tamari (bezlepková sójová omáčka); 1½ čl Soľ jódovaná; 4 pl Rastlinné maslo / vegánsky margarín; 4 pl Hladká múka pšeničná; 3 hrnček Sójový nápoj s vápnikom (nesladený); ¼ čl Muškátový oriešok mletý; 2 pl Výživné droždie (lupienky); 12 ks Lasagne platne (suché); 1 hrnček Vegánsky syr strúhaný (na zapekanie); 2 pl Bazalka čerstvá

Vrstvené lasagne s hustým šošovicovo-hubovým ragú a krémovým rastlinným bešamelom. Nedeľný obed, ktorý uspokojí aj starých rodičov.

Čas: 110 min (45 aktívne)
Náročnosť: Náročnejšie
Porcia: 1,60 € odhad
Bielkoviny: 23 g / porcia

Bezlepkové po zámene Veľa bielkovínZdroj železa zelersója

Verzia

Obsahuje lepok: Hladká múka pšeničná. Bezlepková zámena: Ryžová múka.

Obsahuje lepok: Lasagne platne (suché). Bezlepková zámena: Lasagne platne bezlepkové.

Alergény: zeler, sója.

Veľa margarínov obsahuje srvátku alebo mlieko – hľadaj označenie vegan (na pečenie bloky s ~80 % tuku).

Porcia má 2.9 g soli (polovica denného limitu) – dosoľuj opatrne.

Dobrý zdroj železa: pridaj vitamín C (citrón, paprika) a čaj či kávu si daj až hodinu po jedle.

Suroviny

0 pl Olivový olej
0 ks Cibuľa
0 ks Mrkva nadrobno
0 ks Zeler stonkový nadrobno
0 ks Cesnak (strúčik)
1 g Šampiňóny nadrobno nasekané
1 g Šošovica hnedá/zelená (suchá)
0 pl Paradajkový pretlak
0 hrnček Paradajková passata
0 hrnček Voda
0 čl Oregano sušené
0 pl Tamari (bezlepková sójová omáčka)
0 čl Soľ jódovaná
0 pl Rastlinné maslo / vegánsky margarín
0 pl Hladká múka pšeničná → Ryžová múka
0 hrnček Sójový nápoj s vápnikom (nesladený)
0 čl Muškátový oriešok mletý
0 pl Výživné droždie (lupienky)
0 ks Lasagne platne (suché) → Lasagne platne bezlepkové
0 hrnček Vegánsky syr strúhaný (na zapekanie)
0 pl Bazalka čerstvá

Čo znamená PL, ČL, hrnček?

Budeš potrebovať

Hrniec Nemám
- Hlboká panvica s pokrievkou zvládne omáčky, kari aj ryžu.
- Rýchlovarná kanvica + miska na zaliatie kuskusu, bulguru či ryžových rezancov.
Metlička Nemám
- Vidlička – šľahaj dlhšie.
- Zálievku pretrep v uzavretom pohári.
Pokrievka Nemám
- Väčší plochý tanier, plech alebo kúsok alobalu.
Zapekacia misa Nemám
- Hlbší plech alebo liatinová panvica bez plastovej rúčky.