Chili sin carne

Name: Chili sin carne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcie
Cuisine: Mexická
Ingredients: 100 g Sójové granule / sójové mäso (sušené); 1 hrnček Zeleninový vývar (pripravený); 2 pl Repkový olej; 2 ks Cibuľa; 4 ks Cesnak (strúčik); 1 ks Paprika červená; 2 čl Rímska rasca (kmín) mletá; 2 čl Údená paprika; 1 čl Čili mleté; 1 čl Oregano sušené; 2 pl Paradajkový pretlak; 2 ks Paradajky krájané v plechovke; 2 ks Červená fazuľa sterilizovaná (scedená); 1 ks Kukurica sterilizovaná (scedená); 1 čl Kakao nesladené; 1½ čl Soľ jódovaná; 1 ks Limetka (šťava); 400 g Ryža basmati (suchá); 6 pl Sójový jogurt nesladený

Poriadne husté chili so sójovým mäsom, dvoma druhmi korenia a štipkou kakaa. Veľký hrniec na celý týždeň.

Čas: 45 min (15 aktívne)
Náročnosť: Jednoduché
Porcia: 1,40 € odhad
Bielkoviny: 25 g / porcia

Bezlepkové* Veľa bielkovínVeľa vlákninyZdroj železa zelersója

Verzia

Riziko lepku: Zeleninový vývar (pripravený) – bujóny a kocky často obsahujú pšenicu alebo jačmenný extrakt.

Alergény: zeler, sója.

Porcia má 2.9 g soli (polovica denného limitu) – dosoľuj opatrne.

Dobrý zdroj železa: pridaj vitamín C (citrón, paprika) a čaj či kávu si daj až hodinu po jedle.

Suroviny

1 g Sójové granule / sójové mäso (sušené)
0 hrnček Zeleninový vývar (pripravený) horúci, na namočenie granúl
0 pl Repkový olej
0 ks Cibuľa
0 ks Cesnak (strúčik)
0 ks Paprika červená na kocky
0 čl Rímska rasca (kmín) mletá
0 čl Údená paprika
0 čl Čili mleté
0 čl Oregano sušené
0 pl Paradajkový pretlak
0 ks Paradajky krájané v plechovke
0 ks Červená fazuľa sterilizovaná (scedená)
0 ks Kukurica sterilizovaná (scedená)
0 čl Kakao nesladené
0 čl Soľ jódovaná
0 ks Limetka (šťava)
1 g Ryža basmati (suchá) na prílohu
0 pl Sójový jogurt nesladený namiesto kyslej smotany

Čo znamená PL, ČL, hrnček?

Budeš potrebovať

Hrniec Nemám
- Hlboká panvica s pokrievkou zvládne omáčky, kari aj ryžu.
- Rýchlovarná kanvica + miska na zaliatie kuskusu, bulguru či ryžových rezancov.

Vybavenie kuchyne a čím ho nahradiť