Tabbouleh s quinoou

Name: Tabbouleh s quinoou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Libanonská a blízkovýchodná
Ingredients: 120 g Quinoa (suchá); 1 hrnček Voda; 2 hrnček Petržlenová vňať; 4 pl Mäta čerstvá; 3 ks Paradajky čerstvé; ½ ks Uhorka šalátová; 3 ks Jarná cibuľka; 1 ks Cícer sterilizovaný (scedený); 2 ks Citrón (šťava); 4 pl Olivový olej; 1 čl Soľ jódovaná

Libanonský petržlenový šalát v bezlepkovej verzii – quinoa namiesto bulguru a cícer navyše pre bielkoviny.

Čas: 25 min (15 aktívne)
Náročnosť: Jednoduché
Porcia: 1,75 € odhad
Bielkoviny: 11 g / porcia

Bezlepkové

Dobrý zdroj železa: pridaj vitamín C (citrón, paprika) a čaj či kávu si daj až hodinu po jedle.

Suroviny

1 g Quinoa (suchá) prepláchnutá
0 hrnček Voda
0 hrnček Petržlenová vňať nadrobno
0 pl Mäta čerstvá nadrobno
0 ks Paradajky čerstvé na drobné kocky
0 ks Uhorka šalátová na drobné kocky
0 ks Jarná cibuľka
0 ks Cícer sterilizovaný (scedený)
0 ks Citrón (šťava)
0 pl Olivový olej
0 čl Soľ jódovaná

Čo znamená PL, ČL, hrnček?

Budeš potrebovať

Hrniec Nemám
- Hlboká panvica s pokrievkou zvládne omáčky, kari aj ryžu.
- Rýchlovarná kanvica + miska na zaliatie kuskusu, bulguru či ryžových rezancov.

Vybavenie kuchyne a čím ho nahradiť